“El estómago también tiene cerebro, y además fabrica los mismos neurotransmisores que los del cerebro; entre ellos, la serotonina… Los esquizofrénicos, por ejemplo, sufren desequilibrios en la serotonina y... también suelen sufrir del estómago. Porque nuestro estómago tiene un cerebro sin conciencia, pero con una enorme capacidad de procesamiento, que es la que permite al sistema nervioso entérico gestionar la transformación de alimentos en nutrientes.”
Stephen Macknik, neurólogo
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